뽀얀 무 북어국, 황태해장국의 비결은 무엇인가요?

보통은 황태를 들기름에 들들 볶아서 물을 붓고 끓이면 국물이 하얗게 되는데...

어떤 유튜브와 카페에서 봤는데

황태를 물에 살짝 씻어서(담궈서 아님 그냥 먼지만 없애는 정도로)

먹을만한 크기로 찢어서 들기름을 두~세스픈 넣고 재료가 충분히 잠기고 남을만큼

물을 부은 뒤 뚜껑닫고 강불에 끓여요

그러다가 끓으면 불을 줄이고 10~15분 끓이다가

먹고싶은만큼 물추가 야채추가 간추가 해서 끓이면 맛있다고 합니당...

​

하지만 저는 아직 들들볶는거밖에 못해봤어영....

​